丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
人类有一种习惯,叫做,不浪费。
为了不浪费,在外面吃饭吃不完的,全打包回家,第二天再吃。
为了不浪费,哥哥穿不了的衣服给弟弟穿。
为了不浪费,在地铁站蹭空调到10点再回家,省下两小时空调电费。
到了做茶这件事情上,不浪费被运用到了极致。
茶季过了,人却闲不住,茶树也闲不住。
于是,为了不浪费,就把这已经称不上寿眉的“茶枝茶叶”,剪下来,压成饼,混作寿眉饼,也能赚几个零花钱。
再有甚者,辛苦一点动手采下来,把长枝条捆起来,做成一把扫把,是的,这就是著名的,荒野扫把茶。
扫把茶就算了,给它安上个荒野,实在是,有点,挂羊头卖狗肉之嫌。
毕竟它只是台地茶上的枝和叶,跟荒野茶树,还隔着两小时的山路距离。
不浪费,这种想法是好事。
但因不浪费而衍生出来的基于销售行为而产生的以次充好、以台地茶充荒野茶,就非常的,不提倡了。
有欺骗消费者之嫌。
《2》
为了让荒野扫把茶好卖,能顺利卖出并获得高额利润,这位聪明的茶掌柜还给它定了个低于市场上荒野茶的价格。
以投那些喜欢占小便宜者的所好。
毕竟,荒野白茶,这个概念多么地深入人心又撩人而不自知。
多少人渴慕着能享受一次荒野白茶那淳厚的茶汤。
SO,这款低价的“荒野扫把茶”横空出世了。
在普通消费者眼中看来,它拥有“荒野白茶”这个尊贵的身份,同时又拥有低廉的价格,这简直,就是天上掉下来的超级大馅饼,不去抢一次,怎么对得起自己的鸿运当头?
当机立断地买,喝,享受。
某些会过日子的茶友,还会在入手荒野扫把茶的同时,向掌柜索要一套茶具做为赠品,并炫耀地晒到朋友圈——低价买到超级高贵的荒野白茶,还获赠一套茶具,这种不亚于中了500万大奖的好事,一下子降临自己头上,还不得允许别人范进中举一次么?
这简直就跟钓到了金龟婿一样值得浓墨重彩大书特书的一笔。
在自己的淘茶生涯中,至尊无上的一次胜利。
《3》
到这里,村姑陈要来泼冷水了。
但是,其实,荒野白茶,它是没办法做成这种扫把状的。
荒野白茶,即使采的是没有芽头的枝和叶,俗称老枝的那一种,它也不可能采得太老、采得极长,长到茶梗能伸展出来成为扫把的“柄”。
这把扫把无论是长柄还是短柄,都需要一段能够扎绳子的地方,让绳子把它们捆在一起,成为类似于扫地扫把的,“扫把茶”。
否则就不能称作扫把茶了。
毕竟,扫把茶扫把茶,得外形像个扫把,才能称作扫把茶,不是么。
是以,按荒野白茶的生长特征而言,它是无论如何都没有办法做成“扫把茶”的。
它天生天养,它天生无人照顾,它天生就只能依靠自己的力量来取得生长发育所需要的各种养分,是以,它所抢来的养分永远是不够的,这也是荒野茶树都长得瘦高的原因之一。
也正是因为生长养分不足,荒野白茶的枝叶,才不会生得很宽很大——跟山下台地茶的寿眉相比,要略短小。
是以,荒野白茶的茶梗,也必定不会生得很长,甚至于某些荒野茶的梗,比台地茶的梗还要短——养分不如台地茶轻松便可获得,需要省着花,难免无法供养出台地寿眉那般长长的梗——除非是冬天采的荒野冬片,因为生长期实在太长,而长出了小木棍粗细的梗来。
《4》
只有向阳之地而生的白茶,养分相对较丰富的台地白茶,它才会生出长长的梗。
无论是寿眉,还是寿眉之后生长出来的没有芽头的枝叶,阳光充沛之地、平地出生的台地白茶,都可以生出略粗长的长梗。
原因嘛,一方面是这些茶树在生长时,获得了超长时间的日照,和超强强度的日照,这使得它的光合作用强烈,生长发育快,从而梗长得较长。
另一方面,是这些台地茶园靠近人类居住的村落,得到的养分很多,也容易得到养分,所以春夏的时候,远远望去,这些平地的、低海拔的台地茶园,一丛丛,生得跟上海青一样油绿茂盛。
养分多,当然梗长得长。
高挑啊。
于人类,个头高当然是好事,能呼吸到更上层的清新空气。
但于茶,个头高挑自然并非好事。
六大茶类里,哪种茶的芽头不是在本序列里卖得最贵的呢?
绿茶里的芽茶,比绿茶里的叶子茶要贵;红茶里的金骏眉,比红茶里的小种红茶,老丛红茶要贵;白茶里的白毫银针,比白茶里的牡丹寿眉冬片要贵....
所以,养分太过充沛,对茶树的生长发育而言绝非好事。
从产量来看,当然是增产增收,但从品质来看,却是自然生长才更好。
是以,这些生长太快的,梗挑得很长的,没有芽头的白茶枝叶,它们从日照强烈的台地茶树上采下来之后,由于没有芽头,定不了等级,分不了品类,卖不起价格,便只能,由人类地另类包装一样。
拿绳子扎起来,以它的长梗宽叶,定义为“荒野白茶”,方才能卖得出去,并卖个好价钱。
《5》
好茶当然需要一个独特的名字,才利于销售。
但销售,并不能以欺骗为前提,并不能在销售当中一贯地移花接木,指鹿为马,张冠李戴,鱼目混珠....
销售的本质是,把优质的产品生产出来,加工出来,卖给真正能消费得起的那部分群体,从中获得适度的利润。
欺骗或许能风光一时,但并不能永远得逞。
请先听一遍铁窗泪吧——那些喜欢以次充好,以外地茶卖福鼎价,以台地茶充荒野茶的人们。
认真做茶很难么?
比做假和说谎还难?
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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